何一民律师毕业于国立政治大学法律学系，并于国立政治大学法律学研究所取得民事法硕士学位，论文著作为「营建工程契约保固制度之研究」。在学期间，曾担任行政院国科会【民法债编修正刍议－以定型化契约之规制与监督为核心(三)我国定型化契约法制之发展与修法建议】、【近年来预售屋交易契约之重要争议问题】等项目计划之研究助理，对于不动产交易、融资租赁等均有深入研究。

何律师曾任职于国内工程法律领域最具规模的法律事务所，专精于公共工程与劳动法律，并曾担任交通部民用航空局场站工程组、维护组、机场工程处、国防部陆军后勤指挥部、经济部工商辅导中心之法律顾问。此外，何律师亦曾协助政府机关提供产业开发相关法令之研究与咨询服务，包含经济部所订颁工厂管理辅导法暨相关子法之修订等，对于政策规划、法律制定等，亦有深厚基础。